Oh là là! Vos biscuits de Noël n'auront jamais été aussi jolis!

Voici notre adorable trio d'étampes pour biscuits sablés qui risque bien de voler la vedette pendant les fêtes!

Que ce soit pour préparer de petites douceurs à offrir en cadeau d'hôtesse, gâter les profs, participer à un échange de biscuits au bureau ou simplement épater la galerie lors de votre party de Noël, vos créations feront assurément jaser!

Et le plus beau dans tout ça? Pas besoin d'être une pro de la pâtisserie pour réaliser de magnifiques biscuits personnalisés!

L'ensemble comprend: 

• 3 étampes de silicone
• 1 manche de bois
• 1 emporte-pièce rond
• 1 joli sac de rangement en coton

Les étampes sont amovibles sur le manche de bois. Si vous avez de la difficulté à retirer l'étampe du manche insérez légèrement un couteau à beurre non coupant pour vous aider.

Diamètre des étampes : 6cm / 2,35 pouces

Trucs & astuces pour réussir vos biscuits

Quelques petits secrets pour obtenir de belles empreintes.

1. La bonne recette fait toute la différence! Privilégiez une recette de biscuits sablés qui conserve bien sa forme à la cuisson. Les biscuits qui gonflent ou s'étalent trop risquent de faire disparaître les jolis détails.

2. Le froid est votre meilleur allié! Divisez votre pâte en plusieurs disques plats, enveloppez-les de pellicule plastique et réfrigérez-les pendant au moins 2 à 3 heures avant de commencer. Une pâte bien froide et ferme sera beaucoup plus facile à travailler et donnera de plus belles empreintes.

3. Une épaisseur uniforme, c'est la clé! Abaissez votre pâte au rouleau en conservant une épaisseur régulière. Évitez les biscuits trop minces afin de pouvoir bien imprimer les motifs sans traverser la pâte.

4. Découpez des cercles dans la pâte à l'aide de l'emporte-pièce fourni. Farinez légèrement votre étampe et secouez l'excédent avant chaque utilisation pour empêcher la pâte de coller dans les petits détails. Si elle colle malgré tout, c'est probablement qu'elle est devenue trop chaude. Remettez-la au réfrigérateur quelques minutes. Un cure-dent vous permettra de retirer délicatement la pâte coincée dans les motifs.

5. On imprime! Appuyez  uniformément sur la pâte pour bien faire ressortir tous les détails, sans toutefois traverser le biscuit. Vous apprendrez à avoir le bon degré de pression avec l'expérience! Soulevez ensuite délicatement l'étampe pour découvrir votre création.

6. On recommence! Rassemblez les retailles, refroidissez la pâte au besoin et répétez les étapes jusqu'à la dernière bouchée de pâte!

Glissez quelques biscuits dans un joli sachet transparent ou une boîte et ajoutez une étiquette personnalisée avec nos étampes des fêtes!

Entretien et rangement

Pour profiter de vos étampes Noël après Noël, voici quelques conseils tout simples :

• Manche en bois : Retirez les résidus de farine et de pâte avec un essuie-tout légèrement humide. Évitez de le faire tremper dans l'eau.

• Étampes en silicone : Lavez-les à la main avec de l'eau tiède et du savon doux. Ne les mettez pas au lave-vaisselle.

• Rangement : Assurez-vous que toutes les pièces sont parfaitement sèches avant de les glisser dans le sac en coton fourni.

La recette classique préférée de Nathalie :

• Sablés gourmands à l'érable   

  Une recette de la Guilde culinaire, publiée dans le magazine Coup de pouce. Mon petit truc économique : Je remplace la moitié du sucre d'érable par du sucre blanc. Tout aussi délicieux, mais un peu plus doux pour le portefeuille!

Le silicone utilisé est sans BPA et adapté au contact alimentaire.